Jour 1 – ✈ New Orleans (via Miami)
Dîner léger. Nuit à l’hôtel Wyndham New Orleans French Quarter***(1).

Jour 2 – New Orleans
Balade dans le ‘Vieux Carré’ au charme suranné des maisons coloniales aux balcons en fer forgé. Visite du French Market, de la cathédrale Saint-Louis et du Cabildo, édifice espagnol du XVIIIe siècle. Pause-café au Café du Monde. Croisière (2 h) sur le Mississipi à bord d’un bateau à aubes typique. Déjeuner tardif de spécialité : le po’boy. Continuation de la visite de la ville dans le Garden District et ses demeures historiques, puis tour en tramway. Dîner de spécialités cajuns. Nuit à l’hôtel.

Jour 3 – New Orleans/Thibodaux/Lafayette (280 km)
Route pour Thibodaux le long de paysages de prairies et de champs de canne à sucre. Puis arrivée au cœur des marais de Terrebonne pour une promenade en bateau dans les bayous où vous rencontrerez peut-être quelques alligators. Déjeuner et départ vers Avery Island pour découvrir ce sanctuaire d’oiseaux migrateurs, ses jardins tropicaux et sa fabrique d’une sauce piquante renommée. Arrivée à Lafayette. Dîner typique Fais Dodo de spécialités louisianaises rythmé par la musique cajun. Nuit à l’hôtel Wyndham***(1).

Jour 4 – Lafayette/Natchez (250 km)
Visite de Lafayette : la cathédrale, le Vieux Chêne et passage dans le bassin d’Atchafalaya. Déjeuner. Route vers l’État du Mississipi pour la charmante Natchez dont le centre-ville a gardé son caractère historique avec ses demeures du XIXe siècle. Fin d’après-midi libre. Dîner dans les écuries d’une ancienne plantation. Nuit au Natchez Grand Hotel***(1).

Jour 5 – Natchez/Bâton Rouge/ Plantation Nottoway (200 km)
Visite de la plantation de coton de Frogmore, encore en activité aujourd’hui, afin de découvrir l’évolution du travail du coton du début du XVIIIe siècle à nos jours. Continuation vers la capitale de la Louisiane, Bâton Rouge. Petit tour de ville et déjeuner. Visite de Louisiana State University et du Rural Life Museum. Départ vers la Plantation Nottoway(2), impressionnante demeure qui témoigne de l’opulence des planteurs avant la guerre de Sécession, pour profiter de cette ambiance désuète lors d’un dîner aux chandelles suivi de la nuit sur place.

Jour 6 – Plantation Nottoway/New Orleans (120 km)
Continuation vers New Orleans. Visite du cimetière historique Saint-Louis, ouvert au XVIIIe siècle quand la Louisiane était encore française. Déjeuner puis temps libre pour profiter de New Orleans à votre rythme. Installation à l’hôtel Holiday Inn Superdome***(1). Fin de journée libre. Dîner ambiance jazz. Nuit à l’hôtel.

Jour 7 – New Orleans ✈ Aéroport d’arrivée
Matinée libre. Déjeuner. Transfert à l’aéroport et envol pour l’aéroport d’arrivée.

Jour 8 – Arrivée dans la matinée